ТОП 10 лучших соковарок для дома
Соковарка – особенный кухонный прибор, который помогает заготавливать натуральный сок впрок. В отличие от соковыжималки, которая даёт фреш для немедленного употребления, соковарка производит пастеризованный сок, готовый к длительному хранению в стерильных банках. Она незаменима для тех, кто любит делать домашние заготовки из яблок, груш, слив, томатов и ягод. Кроме сока, с её помощью легко приготовить желе, соусы или основу для морса.
Соковарка vs Соковыжималка: в чём разница?
Соковыжималка дробит сырьё и отжимает из него свежий сок с мякотью. Его нужно выпить за 1-2 дня. Соковарка обрабатывает фрукты паром, выделяя и одновременно пастеризуя сок. На выходе получается готовый к консервации продукт, который может храниться в кладовой год и больше. Это два разных прибора для разных задач.
Содержание
Как выбрать соковарку: ключевые критерии
Прежде чем изучать модели, определитесь с важными для вас параметрами. Это сузит круг выбора.
1. Материал корпуса
- Нержавеющая сталь: долговечна, не вступает в реакцию с кислотами, легко моется. Самый предпочтительный и гигиеничный вариант.
- Алюминий: лёгкий и недорогой, но может деформироваться от высокой температуры и требует бережного ухода.
- Эмалированная сталь: защищает от окисления, но эмаль может скалываться от ударов.
2. Объём и размер
Объём чаши для фруктов указывается в литрах. Для семьи из 3-4 человек, делающей несколько банок сока, достаточно 5-6 литров. Для масштабных заготовок выбирайте модели на 8-10 литров. Учитывайте и диаметр дна: большая соковарка может не поместиться на маленькой конфорке.
3. Конструктивные особенности
- Дно: Многослойное капсулированное дно (3-5 слоёв) обеспечивает равномерный нагрев и защищает от пригорания.
- Крышка: Прозрачная стеклянная крышка позволяет видеть процесс, не выпуская пар.
- Ручки: Должны быть термоизолированными и надёжно закреплёнными.
- Шланг для слива: В комплекте должен быть силиконовый или резиновый шланг с зажимом.
- Тип плиты: Большинство работает на газовых и электрических плитах. Отдельные модели — электрические, со встроенным нагревателем.
Рейтинг лучших соковарок для дома
Мы разделили модели на категории, чтобы вам было проще найти подходящий вариант.
Категория 1: Недорогие и проверенные модели
Росинка РОС
Классическая алюминиевая соковарка диаметром 22 см. Подходит для всех типов плит, кроме индукционных и духовок. Прозрачная стеклянная крышка позволяет контролировать процесс. Благодаря трёхслойному покрытию дна и разнесённым ручкам, она безопасна и удобна в использовании. Вес в сборе — менее 3 кг.
- Надёжное трёхслойное дно.
- Лёгкая и удобная конструкция.
- Прозрачная стеклянная крышка.
- Эргономичные термостойкие ручки.
- Не подходит для индукционных плит.
- Процесс приготовления занимает много времени.
Калитва 18062 8
Одна из самых вместительных и доступных моделей. Алюминиевый корпус толщиной 1,5 мм легко моется и мало весит (2,3 кг). Большой диаметр (35 см) требует соответствующей конфорки. Дуршлаг имеет оптимальный размер отверстий, предотвращающий попадание мякоти в сок. Удобный зажим на шланге обеспечивает контроль над сливом.
- Очень большая вместимость — 8 литров.
- Малый вес.
- Можно мыть в посудомоечной машине.
- Удобный зажим на шланге.
- Тонкий алюминий может деформироваться.
- Непрозрачный корпус.
- Дно без утолщения, возможно локальное пригорание.
Категория 2: Надёжные соковарки из нержавеющей стали
TimA Соковарка S1 5.4
Прочная модель из пищевой нержавеющей стали с полированной поверхностью, которую легко отмыть. Трёхслойное дно обеспечивает равномерный нагрев и экономит энергию. Вместимость 5,4 литра оптимальна для среднестатистической семьи. В комплекте идёт качественная силиконовая трубка, не трескающаяся со временем.
- Прочный корпус из нержавеющей стали.
- Трёхслойное энергосберегающее дно.
- Качественный силиконовый шланг в комплекте.
- Позволяет получать концентрированный сок.
- Непрозрачная металлическая крышка.
- Может быть сложно найти в розничных магазинах.
Чудесница 1406 5.5
Популярная российская соковарка, известная своим качеством. Изготовлена из нержавеющей стали, снабжена стеклянной крышкой для визуального контроля. Многослойное дно хорошо распределяет тепло. Мощный парообразование позволяет закладывать фрукты целиком, что экономит время нарезки. В комплекте есть брошюра с рецептами.
- Универсальность для всех типов плит.
- Стеклянная крышка.
- Износостойкий материал.
- В комплекте идут полезные рецепты.
- Отсутствует антипригарное покрытие.
- Объём 5,5 литра может показаться малым для больших заготовок.
Webber BE-08 5.6
Модель с улучшенной тепловой эффективностью. Капсульное дно (технология термосбережения) позволяет готовить сок даже на небольшом огне, экономя газ или электричество. Ручки из нержавеющей стали выдерживают нагрузку до 12 кг. Универсальная стеклянная крышка подходит ко всем ёмкостям набора. Удобна для мытья как вручную, так и в посудомоечной машине.
- Энергоэффективное капсульное дно.
- Подходит для посудомоечной машины.
- Прочные термостойкие ручки.
- Универсальная стеклянная крышка.
- Зажим на шланге не самый удобный.
- Внутренняя поверхность без антипригарного покрытия.
Kelli KL-4107 5.7
Одна из лучших моделей в среднем ценовом сегменте. Сочетает в себе преимущества нержавеющей стали, многослойного дна для любых плит (включая индукционные) и лёгкую стеклянную крышку. Компактный диаметр (22 см) при вместимости 5,7 литров делает её удобной для хранения. Алюминиевые ручки лёгкие, но на практике достаточно прочные.
- Многослойное дно для всех типов плит.
- Прочная стеклянная крышка.
- Привлекательный дизайн, простой уход.
- Компактный размер при хорошей вместимости.
- Ручки из алюминия (менее долговечны, чем стальные).
- Комплектный зажим на шланге низкого качества.
Mallony Diletto 5.8
Соковарка для требовательных пользователей. Толщина стенок 0,5 мм гарантирует отсутствие деформаций. Многослойное дно, крупные удобные ручки и наличие отметок литража на внутренней ёмкости — продуманные детали. Позволяет закладывать целые плоды. Полированная поверхность упрощает очистку.
- Толстые стенки из нержавеющей стали.
- Наличие мерной шкалы.
- Удобные прорезиненные ручки.
- Вместительная корзина на 5,6 л.
- Редко встречается в обычных магазинах.
- Ручка на крышке может нагреваться.
Bekker BK-906 5.9
Модель премиум-класса из стали 18/10 (содержание хрома и никеля), устойчивой к коррозии и кислотам. Трёхслойное дно обеспечивает идеальное распределение тепла. Полые стальные ручки не нагреваются и надёжно крепятся. Процесс максимально автоматизирован: можно закладывать целые фрукты, а сок через силиконовый шланг будет стекать прямо в подготовленную тару.
- Высококачественная нержавеющая сталь 18/10.
- Безопасные негреющиеся ручки.
- Многослойное термоаккумулирующее дно.
- Широко представлена в магазинах.
- Габаритная конструкция.
- В комплектации может не быть бумажной инструкции.
Категория 3: Большие и профессиональные соковарки
Великие реки Сок-21
Мощная и прочная соковарка для серьёзных заготовок. Вмещает 8 литров сырья. Разборная конструкция из трёх ёмкостей позволяет использовать её также как пароварку или обычную кастрюлю. Утолщённое дно и прочные стальные стенки рассчитаны на интенсивное использование. Неприхотлива в уходе — к стенкам ничего не пригорает.
- Очень большая вместимость.
- Универсальность (можно использовать как пароварку).
- Прочные стенки и утолщённое дно.
- Стеклянная крышка.
- Шланг для слива несъёмный, что усложняет чистку.
- Из-за большого объёма процесс приготовления одной партии длится долго.
Категория 4: Электрическая соковарка
Rommelsbacher EE 1505
Это полностью автономное электрическое устройство. Не требует плиты, подключается к розетке и имеет собственную нагревательную систему. Эмалированный корпус защищает от окисления. Огромная вместимость (10 л) и высокая мощность (1,5 кВт) позволяют быстро перерабатывать урожай в промышленных масштабах. В комплекте идёт запасная корзина для фруктов, что ускоряет процесс конвейерного приготовления.
- Полная автономность от плиты.
- Высокая скорость приготовления.
- Самая большая вместимость — 10 литров.
- В комплекте две корзины для непрерывного процесса.
- Качественная сборка, сок без постороннего привкуса.
- Очень высокая цена.
- Громоздкая конструкция, требует места для хранения.
- Пластиковая крышка выглядит недорого.
Практические советы: как правильно пользоваться соковаркой
- Подготовка: В нижнюю кастрюлю налейте воду до указанного уровня (обычно 2-3 литра). Установите сверху сокосборник с трубкой, перекрытой зажимом. Наполните верхнюю перфорированную корзину подготовленными (вымытыми, при необходимости порезанными) фруктами или ягодами. Накройте крышкой.
- Приготовление: Поставьте собранную конструкцию на сильный огонь. После закипания воды убавьте огонь до среднего. Пар будет подниматься и обрабатывать фрукты, а сок станет капать в сокосборник.
- Сбор сока: Как только сок начинает поступать в сокосборник, подставьте под шланг стерильную банку, откройте зажим и наполняйте тару. Первую порцию (около 100 мл) можно слить обратно в соковарку для удаления мусора из шланга.
- Консервация: Наполненные банки сразу же закатайте стерильными крышками, переверните и укутайте до полного остывания. Сок готов к хранению в прохладном месте.
- Чистка: После остывания разберите соковарку и промойте все части тёплой водой с мягким моющим средством. Не используйте абразивные губки для полированных поверхностей.
Заключение и итоговая шпаргалка
Хорошая соковарка — это инвестиция в здоровье семьи и возможность наслаждаться вкусом лета круглый год. Она не требует постоянного внимания: загрузил фрукты, поставил на огонь и через 1-2 часа собираешь готовый к консервации продукт.
| Для кого | Рекомендуемый тип | Ключевые модели в рейтинге |
|---|---|---|
| Новичок, небольшая семья, ограниченный бюджет | Алюминиевая, 5-6 л | Росинка РОС, Калитва 18062 8 |
| Опытный пользователь, ценящий долговечность и качество | Нержавеющая сталь, 5-6 л, многослойное дно | Kelli KL-4107 5.7, TimA S1 5.4, Webber BE-08 5.6 |
| Для больших заготовок, дачники | Большая соковарка (от 8 л) из нержавейки или алюминия | Великие реки Сок-21, Калитва 18062 8 |
| Для профессионального использования или отсутствия газовой плиты | Электрическая соковарка | Rommelsbacher EE 1505 |
Выбирайте модель, исходя из ваших планов по заготовкам, размера кухни и типа плиты. Каждая соковарка из нашего обзора способна стать вашим верным помощником в сезон урожая.
