Лучший молотый кофе: рейтинг ТОП-10, как выбрать, состав, отзывы
Молотый кофе – это не просто лучшая альтернатива недорогому растворимому напитку. После помола и обжарки натуральные зерна приобретают неповторимый вкус и аромат. Чашечка такого напитка по-настоящему бодрит и заряжает энергией на целый день. Какой лучше кофе купить? Ответ вы найдете в данном рейтинге.
Содержание
ТОП-10 лучший молотый кофе
Выбрать лучший молотый кофе непросто, ведь в современных магазинах можно найти не только традиционный бразильский, но также кенийский, индийский и эфиопский. У каждого напитка есть свои особенности, но лучшим считается кофе таких торговых марок:
Эфиопия Иргачефф Нат
Этот лот из Эфиопии обжаривают в Ижевске компания Tasty Coffee. Его можно назвать бестселлером, так как отлично раскрывается при приготовлении и эспрессо, и американо, и молочных напитков — капучино, латте. Кофе всегда будет свежей обжарки, так как компания обжаривает кофе исключительно под заказ. В аромате и вкусе ярко ощущаются цветочные ноты, темные ягоды, молочный шоколад. Таким сбалансированным и ярким этот кофе делает натуральная обработка.
Кофе поступает от мелких фермеров на известные станции обработки, принадлежащие компании Kerchanshe, которая специализируется на спешелти кофе. На этом кофе работают многие кофейни по всей России, а собственные кофейни Tasty Coffee используют его для приготовления молочных напитков, хотя эспрессо по-прежнему готовят только на микролотах.
| Вид зерен | Арабика |
| Вес | 250 гр |
| Страна происхождения | Эфиопия |
Плюсы:
- насыщенный яркий вкус;
- качественные зерна кофе;
- легко найти в продаже;
- доступная стоимость;
- подходит для разных способов заваривания.
Минусы:
- некоторые пользователи считают напиток слишком крепким.
Отзыв: «Благодаря вашему магазину, я познакомилась с этим кофе. А так я про него бы и не знала. Кофе мне понравился с первого же глотка, а потом я просто в него влюбилась. В нем есть что-то особенное».
Jardin Espresso di Milano
Эта марка кофе идеально подходит для приготовления ароматного напитка в традициях Северной Италии. Зерна поставляют из Латинской Америки, а после помола и обжарки кофе приобретает тонкий шоколадный привкус и легкую бодрящую горчинку. Для густоты и плотности в смесь добавлены зерна робусты, которые сполна раскрывают богатый вкус напитка. Обжарка зерен темная, поэтому кофе получается очень крепким и по-настоящему бодрящим. Благодаря среднему помолу, заваривать напиток можно в кофеварке, турке или обычной чашке.
| Вид зерен | Арабика, робуста |
| Вес | 250 гр |
| Страна происхождения | Гватемала |
Плюсы:
- яркий насыщенный вкус;
- доступная стоимость;
- герметичная вакуумная упаковка для сохранения аромата;
- подходит для приготовления капучино с пышной пенкой;
- быстро заваривается в кружке.
Минусы:
- некоторые потребители считают вкус кофе слишком резким;
- не очень удобная упаковка: нет застежки для сохранения аромата после вскрытия пачки.
Отзыв: «Вкус и аромат у кофе очень яркий, но он подойдет тем, кто любит по-настоящему крепкий напиток с выраженной горечью».
LavazzaQualitaOro
Натуральные зерна этого кофе были выращены и собраны в Латинской Америке. Местные жители высоко ценят этот ароматный напиток, а уникальная технология обжарки придает зернышкам неповторимые оттенки солода и меда. После заваривания в чашке или турке напиток приобретает легкий ненавязчивый фруктовый аромат. Этот натуральный напиток удачно сочетает высокое качество обжарки, мягкий бодрящий вкус и изысканный аромат. Продукт предоставляется в мягкой вакуумной упаковке, которая помогает сохранить все свойства молотых зерен.
| Вид зерен | Арабика |
| Вес | 250 гр |
| Страна происхождения | Бразилия |
Плюсы:
- средний помол позволяет заваривать кофе в турке и чашке;
- средняя степень обжарки максимально раскрывает вкус и аромат зерен;
- образует пышную пенку, поэтому подходит для приготовления капучино;
- практически полностью отсутствует горечь;
- доступная стоимость.
Минусы:
- часто попадаются подделки;
- вакуумную упаковку легко повредить, что нарушает герметичность пачки и приводит к потере аромата.
Отзыв: «Покупаю этот кофе уже 5 лет. Но мой совет: брать лучше в супермаркетах или специализированных магазинах. Если заказывать через Интернет, есть высокий риск купить подделку».
Lebo
Несмотря на то, что традиционно качественным считается кофе из Южной Америки или Африки, эта марка индийского кофе тоже отличается высоким качеством и насыщенным вкусом. Росконтроль также подтвердил качество продукта, так как он соответствует действующим ГОСТам. Кофе поставляется в мягкой герметичной упаковке с фольгированным покрытием внутри. Это позволяет сохранить богатый вкус и аромат напитка. Обжарка зерен средняя, а помол тонкий, поэтому после заваривания кофе получается не слишком крепким, и идеально сочетается с молоком и сливками.
| Вид зерен | Арабика |
| Вес | 200 гр |
| Страна происхождения | Индия |
Плюсы:
- доступная стоимость при высоком качестве напитка;
- мягкий вкус без горечи;
- подходит для турки и кофеварки;
- тонкий помол позволяет заваривать кофе прямо в кружке;
- прочная герметичная упаковка.
Минусы:
- не всегда есть в продаже;
- низкая крепость напитка не всем придется по вкусу.
Отзыв: «Кофе недорогой, но по качеству не уступает брендам в разы дороже. Крепость невысокая, но мне такой кофе нравится именно благодаря своему мягкому вкусу».
Compagnia Dell` Arabica Kenya “AA” Washed
Этот кофе, благодаря тонкому помолу и средней степени обжарки, идеально подходит для заваривания в чашке. Натуральные зерна арабики придают напитку насыщенный вкус с умеренной горечью. Дополнительных привкусов в кофе нет, поэтому ценители этого бодрящего напитка смогут сполна насладиться насыщенным вкусом. Также продукт подходит для заваривания в кофеварке и турке. Кофе предоставляется в мягкой упаковке, изготовленной из прочного материала, который сохраняет вкус и аромат продукта.
| Вид зерен | Арабика |
| Вес | 125 гр |
| Страна происхождения | Кения |
Плюсы:
- нет горечи и кислоты;
- яркий аромат;
- образует пышную пенку даже после заваривания в чашке;
- зерна прошли влажную обработку для усиления вкуса;
- прочная герметичная упаковка.
Минусы:
- некоторые потребители считают кофе недостаточно крепким;
- не всегда есть в продаже.
Отзыв: «Кофе хороший, быстро заваривается в чашке, но подходит и для турки. Лично для меня недостаточно крепкий, поэтому обычно смешиваю его с другими сортами».
IllyEspresso
Качественный итальянский кофе в жестяной банке отлично подойдет для настоящих ценителей бодрящего напитка. Помол и обжарка зерен средние, поэтому лучше заваривать напиток в турке или кофемолке. Если готовить его в чашке, останется много осадка. Продукт подходит для приготовления эспрессо и американо, а при добавлении молока капучино приобретает пышную устойчивую пенку. В состав входит 100% арабика, поэтому готовый напиток отличается бодрящим ароматом, богатым вкусом с выраженной горчинкой без дополнительных примесей.
| Вид зерен | Арабика |
| Вес | 250 гр |
| Страна происхождения | Италия |
Плюсы:
- удобная жестяная упаковка отлично сохраняет вкус и аромат;
- умеренная горечь не портит вкус напитка;
- отличное послевкусие у капучино;
- не залеживается при хранении;
- есть мягкая и крепкая версия кофе.
Минусы:
- плохо заваривается в чашке;
- сложно найти в продаже.
Отзыв: «Случайно купила этот кофе. Вкус очень понравился. Сбалансированная сладость и горечь, мне подходит».
SantoDomingoCaracolillo
Уникальный по вкусу кофе состоит из зерен арабики среднего помола. Сырье выращивают под жарким солнцем Доминиканской Республики, поэтому каждое зернышко буквально напитано вкусом и ароматом. Готовый напиток имеет приятную бодрящую горчинку, за счет средней обжарки. Чтобы сделать его вкус мягче, можно добавить в готовый кофе немного сливок и молока. При смешивании продукта с молотыми зернами робусты, напиток приобретает более насыщенный и богатый вкус. Кофе предоставляется в прочной упаковке из мягкого материала.
| Вид зерен | Арабика |
| Вес | 450 гр |
| Страна происхождения | Доминиканская Республика |
Плюсы:
- большой объем упаковки;
- насыщенный вкус и аромат;
- оставляет приятное послевкусие без кислоты;
- подходит для приготовления различных кофейных напитков;
- средний помол позволяет заваривать кофе в турке и чашке.
Минусы:
- редко бывает в продаже;
- высокий риск купить подделку.
Отзыв: «Этот кофе сложно найти в супермаркетах, но, если он вам попадется, обязательно купите. Вкус мягкий, со средней горчинкой, отлично бодрит и имеет приятный запах».
Diemme Caffe Lungo
Остановить свой выбор на этом элитном кофе стоит настоящим ценителям бодрящего напитка. В его состав входят натуральные зерна арабики без дополнительных добавок. Светлая обжарка зерен помогает раскрыть богатый вкус и аромат продукта. Помол зерен грубый, поэтому заварить такой кофе в обычной чашке не получится. Если готовить его в турке или кофеварке, получится по-настоящему бодрящий напиток, без кислоты, но с приятной горечью и выраженным послевкусием. Продукт предоставляется в жестяной банке с плотной крышкой, которая позволяет сохранить все богатство вкуса.
| Вид зерен | Арабика |
| Вес | 250 гр |
| Страна происхождения | Италия |
Плюсы:
- качественная жестяная упаковка;
- для производства используются только зерна элитных сортов;
- слабая обжарка полностью раскрывает вкус напитка;
- подходит для приготовления капучино;
- не оставляет кислого послевкусия.
Минусы:
- не подходит для заваривания в чашке;
- высокая стоимость.
Отзыв: «Мне этот кофе привезли в подарок. Из-за грубого помола, нужно немного приспособиться к приготовлению, но вкус очень яркий и насыщенный».
Dallmayr Esspresso Monaco
Любителям крепкого бодрящего кофе определенно стоит купить молотые зерна данного бренда. В состав продукта входит 100% арабика, а средний помол и темная прожарка раскрывают все богатство вкуса кофейного напитка. Согласно отзывам пользователей, лучше заваривать кофе не в чашке, а готовить в турке или кофеварке. Тогда зерна пропитаются горячей водой, а их вкус полностью раскроется. Продукт предоставляется в жестяной банке с плотной крышкой, поэтому кофе не слеживается и не теряет аромата даже при длительном хранении.
| Вид зерен | Арабика |
| Вес | 250 гр |
| Страна происхождения | Италия |
Плюсы:
- крепкий насыщенный аромат;
- приобретает приятный мягкий вкус и устойчивую пенку после добавления молока;
- приятное послевкусие с выраженной горчинкой;
- без неприятного кислого привкуса;
- доступная стоимость.
Минусы:
- некоторым потребителям не нравится слишком крепкий вкус кофе;
- не всегда есть в продаже.
Отзыв: «Я люблю крепкий кофе, поэтому покупаю только этот. Даже молоко не сильно его смягчает. Тем, кто тоже фанат такого бодрящего напитка, определенно рекомендую этот продукт».
Kurukahveci Mehmet Efendi
Состав рекомендуют купить поклонникам приготовления кофе по-турецки, ведь он создан специально под эту рецептуру. В состав входят натуральные зерна арабики. После тонкого помола и средней прожарки их вкус полностью раскрывается, а в случае заваривания в турке с добавлением специй, кофе превращается не просто в ароматный напиток, а настоящий деликатес. По желанию, продукт можно готовить и обычным способом, в том числе, заваривать в чашке, добавлять сливки или молоко. Выпускается в жестяной банке и мягкой упаковке, поэтому каждый потребитель сможет выбрать кофе по своему вкусу.
| Вид зерен | Арабика |
| Вес | 500 гр |
| Страна происхождения | Турция |
Плюсы:
- очень насыщенный аромат;
- мелкий помол позволяет заваривать напиток в чашке;
- большой объем упаковки;
- идеально подходит для приготовления кофе по-турецки;
- доступная стоимость.
Минусы:
- может слеживаться при хранении во влажном помещении;
- не всегда можно найти в продаже.
Отзыв: «Этот кофе – настоящий вкус Стамбула. Со специями аромат и вкус раскрываются особенно хорошо».
Критерии выбора молотого кофе
Эксперты советуют обращать внимание на такие показатели:
- Арабика или робуста: это разные сорта кофейного дерева, поэтому и вкус зерен кардинально отличается. Арабика более мягкая, с насыщенным вкусом и умеренной сладостью. Также в напитке из арабики чувствуется легкая кислинка и умеренная горечь. Робуста более горькая, а в зернах содержится повышенное количество кофеина.
- Степень обжарки: может быть суперлегкой, средней, сильной и очень сильной. Чем сильнее обжарка кофе, тем больше раскрывается аромат готового напитка, но в нем появляется выраженная горечь, которая нравится далеко не всем.
- Упаковка: только в герметичной пачке молотый натуральный кофе сохраняет вкус и аромат, а в зернах – полезные вещества. Поэтому купить качественный кофе на развес по умолчанию невозможно: за время хранения на прилавке он потеряет все вкусовые и полезные свойства.
Кроме того, эксперты рекомендуют обязательно обращать внимание на состав продукта. Качественный кофе не включает никаких добавок, усилителей вкуса и консервантов, а в информации о составе указано лишь процентное соотношение арабики и робусты (если кофе готовили из смешанных сортов). Если в списке есть какие-то дополнительные ингредиенты, от покупки лучше воздержаться.
Каждый сорт кофе, приведенный в данном рейтинге, имеет свои преимущества и особенности, поэтому любители кофе с легкостью смогут подобрать подходящий напиток, пользуясь советами из статьи.
