Как выбрать печень трески: лучшие производители, рейтинг
Печень трески – это второй по популярности продукт после сайры в отделе с рыбными консервами. Она насыщена множеством полезных витаминов, микро- и макроэлементов, однако, если выбрать продукт низкого качества, можно неприятно удивиться. Организация «Роскачество» провела проверку консервов в магазинах, и выявила несколько лучших товаров, а также определила их соответствие стандартам ГОСТ. Чтобы вы мы могли легко и просто выбрать печень трески, мы составили рейтинг и выбрали 9 лучших консервов, а также даем несколько полезных рекомендаций.
Содержание
ТОП лучших производителей печени трески
№ 9. «Новый океан»
Рыбные консервы «Новый океан» произведены компанией «Боско-морепродукт», для продажи в торговой сети магазинов «Перекресток». Состав и микробиологические показатели продукта на 100% соответствуют нормам. В нем нет вредных веществ и антибиотиков. Общее количество печени трески в одной банке составляет 54% — этот показатель полностью соответствует заявленному «Роскачеством». В консервах содержится большое количество витамина А и Е, а также жирных кислот. Продукт отличается нежной, сочной консистенцией. Любой посторонний привкус и запах отсутствуют.
Плюсы
- соответствие маркировке и информации, указанной на упаковке;
- отсутствие антибиотиков в составе;
- наличие витаминов А и Е;
- умеренно-соленый вкус;
- высокое качество продукта;
- наличие необходимой информации на упаковке.
Минусы
- после вскрытия банки продукт быстро окисляется, нужно съесть печень трески строго в строки, указанные на упаковке.
№ 8. «Беринг»
Рыбные консервы изготовлены из кусков печени и продаются не только в онлайн, но и оффлайн-магазинах. В продукте полностью отсутствуют токсичные элементы и вредные компоненты, а результаты проведенного микробиологического теста на 100% удовлетворительны. В составе нет антибиотиков. Организацией «Роскачество» были проведены тесты ДНК, в ходе которых обнаружено, что продукт состоит из печени трески, а не из каких-либо других компонентов.
Плюсы
- соответствие вкуса и запаха действующим нормам;
- отсутствие опасных компонентов в составе;
- большое количество витамина А и Е;
- сочная консистенция;
- приятный вкус с легкой горчинкой;
- отличные потребительские свойства продукта;
- выгодная стоимость.
Минусы
- существенные недостатки не найдены.
№ 7. «Акватория»
Консервы «Акватория» продаются во многих магазинах, в том числе, в онлайн-магазинах. Состав продукта полностью соответствует тому, что заявлен на упаковке, и отвечает всем стандартам и требованиям. Были проведены проверки, в ходе которых выяснилось, что процент содержания рыбной печени в консервах составляет 62% — это высокий показатель, соответствующий требованиям ГОСТ. Консервы подходят для полноценного питания и содержат большое количество разнообразных витаминов, микро- и макроэлементов. В продукте отсутствует посторонний вкус и запах.
Плюсы
- плотная консистенция и легкий вкус;
- большое количество печени в упаковке;
- высокое качество продукта;
- отсутствие антибиотиков в составе.
Минусы
- через некоторое время после вскрытия продукт окисляется, необходимо сразу употребить.
№ 6. «5 морей»
Натуральные рыбные консервы изготовлены в Исландии. Состав полностью соответствует заявленному, в нем отсутствуют вредные компоненты, бактерии и токсичные вещества. При проведении ДНК-анализа были обнаружены клетки рыб класса трески, вид печени соответствует заявленному. Массовая доля печени в одной банке составляет 42%, однако, по стандартам «Роскачества» должно быть не менее 50%. В консервах содержится достаточное количество витаминов и питательных веществ, а также минералов. Однако, в составе отсутствует витамин Е, который есть в других продуктах того же типа. Вкус и запах продукта приятный.
Плюсы
- тип печени, использованный в продукте, соответствует заявленному на упаковке;
- большой процент витамина А, Омега-3;
- хороший товарный вид;
- приятный, легкий вкус;
- достаточный процент жира;
- полностью безопасный состав.
Минусы
- маленький процент соли в продукте, из-за чего продукт может испортиться к концу срока годности;
- высокая стоимость.
№ 5. «Ультрамарин»
Консервы марки «Ультрамарин» соответствуют установленным нормам, и отличаются высоким качеством. В составе не были обнаружены антибиотики и другие вредные для здоровья компоненты. Натуральная печень трески – отличный деликатес, который имеет яркий, насыщенный вкус. Из печени трески можно готовить вкусные блюда для детей и взрослых. В составе содержатся ненасыщенные жиры, витамины, а также йод. Также в составе присутствует гепарин, который нормализует свертываемость крови.
Плюсы
- наличие жирных кислот Омега 3, витаминов А и Е;
- безопасный продукт без вредных веществ;
- соответствие вида печени заявленному на упаковке;
- хороший товарный вид;
- легкий, приятный вкус;
- свежесть.
Минусы
- недостаточное количество соли.
№ 4. «ICAN»
Вкусный деликатес от «ICAN» — печень трески, которую можно использовать для приготовления бутербродов или салатов. Процент содержания печени в банке – 40%, а масла – 60%.
Плюсы
- соответствие запаха и вкуса основным требованиям;
- достаточное количество жира;
- наличие витаминов и минералов;
- исландское качество;
- насыщенный вкус.
Минусы
- недостаточное количество соли;
- масла больше, чем трески.
№ 3. «Вкусные консервы»
Печень трески по-мурмански – отличный и свежий продукт для питания взрослых и детей. Главное преимущество – нежный, легкий вкус и отсутствие стороннего запаха, а также сильного рыбного привкуса. Отсутствует горчинка, которая бывает в других продуктах того же типа. Продукт имеет консистенцию паштета, с небольшим содержанием масла.
Плюсы
- умеренно соленый вкус;
- большое количество витаминов;
- достаточность жира;
- безопасность;
- отсутствие вредных компонентов.
Минусы
- не найдено.
№ 2. «Ашан»
Продукт от компании «Ашан» отличается высоким качеством, содержит большое количество витаминов и минеров, необходимых для организма. Продукт изготовлен в Мурманске, компанией «Парус». В банке находится несколько кусочков печени, которые плавают в масле. Продукт подходит для приготовления вкусных бутербродов или салатов. Дополнительная обработка продукта не требуется – можно употреблять сразу после вскрытия банки, однако, необходимо следить за сроками годности, указанными на упаковке. Производитель указывает два срока – без вскрытия, и после вскрытия, при условии хранения печени трески в холодильнике.
Плюсы
- соответствие товара заявленному;
- достаточное количество жира;
- умеренно-соленый вкус;
- приятный вкус и запах;
- отсутствие горчинки и постороннего запаха.
Минусы
- не найдены.
№ 1. «NORD PILIGRIM»
Продукт изготовлен из качественного, охлажденного сырья, в строгом соответствии с ГОСТом. Печень трески – деликатес, который имеет не только приятный, нежный вкус, но и очень полезен для организма. Продукт содержит большое количество полезных для организма микроэлементов и витаминов, а также кислоты Омега 3. Продукт на 100% соответствует требованиям, и отличается высоким качеством. Печень трески «NORD PILIGRIM» производится в Мурманске, благодаря чему гарантировано высокое качество и свежесть консервации – рыба обрабатывается сразу после ловли, а субпродукты сразу же отправляют на консервный завод.
Плюсы
- достаточное количество жира;
- безопасность продукта для употребления;
- большое количество витаминов, наличие жирных кислот;
- умеренно соленый вкус.
Минусы
- не найдены.
Как выбрать печень трески
Воспользовавшись простыми рекомендациями, можно выбрать продукт высокого качества, даже не открывая банку с консервами:
- В первую очередь необходимо убедиться в том, что в банке находится действительно печень трески, а не другой, более дешевой рыбы. Для этого следует посмотреть на заводскую маркировку, которая всегда отпечатана на крышке. Код в начале второго ряда должен содержать цифры – 010, которые соответствуют товару «Печень трески натуральная». Если этих цифр нет, значит, состав отличается.
- Рекомендуется покупать продукцию высшего сорта, даже если банка стоит на 20-50 рублей дороже. Для приготовления консервы первого сорта используют замороженную печень, из которой получается сочный, нежный и вкусный продукт.
- Выбирая банку с консервами, следует отдавать предпочтение той, где написано «изготовлено из свежей печени трески».
- Лучше всего выбирать продукцию, произведенную в Мурманске. В этом городе вылавливают рыбу, а значит, продукт будет свежий.
- «Печень- по-мурмански», которую можно встретить в продаже, по консистенции часто напоминает паштет, однако, товар полностью соответствует нормам ГОСТ.
- Перед покупкой можно потрясти банку. Если слышно бульканье, значит внутри много масла и мало печени.
Следуя этим рекомендациям, можно распознать некачественный продукт еще в магазине, и отказаться от покупки, выбрав взамен печень трески высокого качества.