Как выбрать нож?

В выборе ножа многое зависит от его назначения. От того, для чего вы собираетесь использовать нож, зависят такие параметры, как размер, форма и материал лезвия, эргономика рукояти и т.д. Рассмотрим ключевые моменты, на которые необходимо обратить внимание при выборе ножа.

Назначение

Как уже упоминалось, от самого начала необходимо понимать, для чего вы нуждаетесь в ноже. Например, для кухни лучше подойдет нож с широким лезвием, с летучей пташкой оптимальным будет миниатюрный складной, а для охоты/рыбалки — нож с острым лезвием, жесткой фиксированной конструкцией и режущими зубами.

Форма лезвия

Как мы уже отметили, лезвие бывает разной формы. Есть прямые и изогнутые, с универсальной заточкой или с режущей и пилочной зоной, добавляющими дополнительные функции ножу. Выбирайте форму лезвия исходя из ваших потребностей.

Материал лезвия

В зависимости от материала лезвия, нож может быть более или менее прочным, острее или тупее. Ножи из стали с высоким содержанием углерода отличаются высокой прочностью и остротой, но склонны к ржавчине и требуют бережного использования. Вот керамические ножи и ножи из дамасской стали, к сожалению, тоже не лишены недостатков, но их достоинства перевешивают.

Рукоять

Рукоять должна быть удобной и эргономичной, чтобы ножом было удобно манипулировать. Изо всех материалов для изготовления рукоятей чаще всего используются древесина, стекловолокно и пластик.

Бренд

Ничего не стоит купить недорогой нож от неизвестного производителя, но его резница может оставлять желать лучшего. Рекомендуем обращаться к проверенным брендам, которые за долгие годы своей работы зарекомендовали себя как надежных и качественных производителей ножей.

Каждый из этих параметров должен быть подробно изучен при выборе ножа. Не стоит экономить на качестве — лучше купить дорогой, но надежный инструмент, который без проблем будет служить вам много лет.