Рейтинг ТОП 5 лучших марок липового меда: регион сбора, какой лучше, отзывы
Липовый мед является одним из самых популярных и полезных сортов вязкого лакомства. У данного продукта масса преимуществ — это не только сладкий топпинг и более здоровая альтернатива сахару, но также кладезь витаминов и микроэлементов. Он обладает антибактериальными свойствами и облегчает симптомы простудных заболеваний.
Мы составили ТОП 5 лучших экземпляров липового меда, изучили отзывы о продуктах и органолептические особенности каждого. Из данного обзора Вы узнаете, какие марки пользуются спросом у покупателей и как отличить подделку от оригинала.
Содержание
Рейтинг разновидностей липового меда
“Башкирхан”
Зрелый цветочный мед из северных районов Башкортостана в стеклянной баночке. Имеет кремообразную консистенцию, цвет варьируется от молочно-белого до желтовато-кремового. В аромате преобладают нотки липы, абрикоса и ванили, во вкусе доминируют оттенки цитрусов, ликера и чайной розы с едва уловимым привкусом мяты.
По результатам независимой экспертизы продукту присвоен государственный знак Качества. Изготовлен в соответствии с ГОСТ 31766 – 2012. Срок годности продукта: 2 года.
Регион сбора | Башкирия |
Масса, г | 500 |
Калорийность, ккал | 321.2 |
- вкусный;
- насыщенный аромат;
- нежная консистенция;
- полностью натуральный.
- не обнаружено.
Нереально вкусный мед, полностью соответствует своему описанию. Обычно использую мед в качестве замены сахару, но этот хочется есть ложками. Чайная роза очень хорошо ощущается во вкусе.
Липовый мед имеет свойство быстро растворяться в воде — это одна из главных его отличительных особенностей от остальных. Чтобы проверить такой продукт на натуральность, попробуйте зачерпнуть ложечку и опустить ее в воду, а затем перемешать. Полное его растворение свидетельствует о качестве и отсутствии добавок. Если же Вы обнаружили осадок и хлопья — значит производитель добавил примеси, а это явный признак фальсификата.
“D’arbo”
Натуральный липовый мед, изготовленный по технологии холодной фильтрации. Продукт светлого янтарного оттенка с кремовой консистенцией. Обладает ярко выраженным сладким вкусом и тонким цветочным ароматом. Обработка при низких температурах сохраняет все полезные свойства, поэтому производитель не рекомендует подвергать его нагреванию.
Продукт успешно прошел проверку на качество и натуральность от организации экспертов “Росконтроль”. Рекомендуется употребить в течение 24 месяцев с даты производства.
Регион сбора | Австрия |
Масса, г | 500 |
Калорийность, ккал | 302 |
- ароматный;
- однородная текстура;
- богатая вкусовая палитра;
- без добавок и ароматизаторов.
- высокая цена.
Мед от австрийского производителя мне очень нравится, правда, на российский совсем не похож. Консистенция однородная, не слишком густая, цвет желтый и очень приятный. Аромат и вкус очень богатые, чувствуется натуральность и высокое качество.
“Абрико”
Пчелиный мед, собранный из цветков липы, в стеклянной баночке. Продукт прозрачно-желтого оттенка, достаточно жидкий сверху и частично засахаренный снизу с осадком пыльцы. Вкус сладко-терпкий классический, аромат не ярко выраженный.
Производителем заявлено соответствие стандартам ГОСТ 19792-01, однако экспертиза данной разновидности меда не проводилась (при проверке цветочного меда этой же фирмы были выявлены серьезные нарушения). Срок хранения продукта составляет 24 месяца.
Регион сбора | Россия, Нижегородская обл. |
Масса, г | 270 |
Калорийность, ккал | 294 |
- приятный вкус;
- низкая цена;
- снижает симптомы простуды;
- сомнительное качество.
Бюджетный мед из Нижегородской области, вроде бы натуральный, кристаллизуется со временем. Липой, правда, почти не пахнет. Очень хорошо помогает от боли в горле, рекомендую.
“Липовый лес”
Цветочный мед из экологически чистого региона Башкирии в стеклянной банке. Характеризуется насыщенным пряным ароматом липы и многогранным вкусом с мятными нотками. Консистенция тягучая и похожа на густой сироп. Цвет продукта — однородный, светло-желтый.
Произведено в соответствии с ГОСТ 19792-2017. Среди медоносов числятся липа, клевер, донник и эспарцет. Продукт годен в течение 24 месяцев с даты изготовления.
Регион сбора | Башкирия |
Масса, г | 240 |
Калорийность, ккал | 321.2 |
- имеет свойство равномерно засахариваться;
- душистый аромат;
- умеренно терпкий;
- полезный.
- не обнаружено.
Из покупных вариантов — это один из самых достойных и качественных. Натуральность проверена постепенной и равномерной кристаллизацией, именно таким должен быть правильный мед.
“Кремлевский стандарт”
Башкирский липовый мед, который поставляется на предприятия подведомственных Управлению делами президента РФ. Продукт имеет тягучую прозрачную текстуру и яркий янтарный оттенок. Мед с высоким диастазным числом ( от 22 до 50) обладает мягким вкусом и душистым ароматом.
Продукты под ТМ “Кремлевский стандарт” проходят специальную проверку на качество в государственной лаборатории. Срок годности продукта составляет 2 года.
Регион сбора | Башкирия |
Масса, г | 350 |
Калорийность, ккал | 330 |
- аутентичный советский вкус;
- приятная консистенция;
- богатый аромат.
- редко встречается в обычных розничных магазинах.
Мед прямо настоящий, помню, именно такой продавали в СССР в маленьких пузатых баночках. Вкус и качество – великолепные, только в продаже очень сложно найти.
Диастазный показатель меда дает информацию о его натуральности и зрелости. Диастаза является ферментом пищеварения, который способствует распаду крахмала. Чем выше числовое значение диастаз, тем качественнее считается продукт. Согласно ГОСТу, у натурального меда их количество должно варьироваться от 3 до 50.
Списки лучших
Среди пяти сегодняшних конкурсантов хочется выделить наиболее достойные экземпляры, которые можно смело рекомендовать к покупке. На основании детального обзора, дегустационных характеристик и отзывов покупателей следующие три образца порадовали больше остальных:
«Башкирхан» — выбор покупателей и экспертов
Абсолютным фаворитом среди потребителей и экспертов “Роскачества” стал башкирский мед марки “Берестов”. У проверочной группы не возникло ни единой претензии к продукту по результатам лабораторных исследований — все показатели дают основание признать его полностью натуральным и высококачественным. Хвалебные отзывы покупателей лишь укрепляют основание полагать, что липовый мед “Башкирхан” является поистине эталонным среди всех доступных в рознице разновидностей.
«D’arbo» — альтернативный взгляд на липовый мед
Предыдущего конкурсанта можно смело рекомендовать всем, кто любит и ценит тот самый аутентичный вкус из детства. Австрийский мед «D’arbo» — это выбор тех, кто хотел бы приятно удивить свои вкусовые рецепторы. Продукт в хорошем смысле немного иной по вкусу — и это неудивительно, учитывая регион сбора. Другой климат, другие пчелы и особенности производства — все это влияет на органолептические свойства. Любителям липового меда определенно стоит попробовать!
«Липовый лес» — соотношение цена-качество
Еще один достойный представитель под маркой “Берестов А.С.” — покупатели в унисон называют его одним из самых лучших магазинных экземпляров. Хотя и баночка невелика — всего 240 г, но цена при этом вполне бюджетная, особенно при учете такого высокого качества исполнения. Этот образец можно порекомендовать тем, кто предпочитает мед в засахаренном виде. При этом он кристаллизуется равномерно, без образования комков.
Полезные свойства липового меда
Витаминно-минеральный состав этого лакомства поистине выдающийся. При умеренном употреблении и отсутствии противопоказаний он укрепляет все системы организма и помогает укреплять иммунитет. Основные преимущества следующие:
- Продукт содержит витамины групп А, С, PP и усиливает защитные функции организма в борьбе с инфекционными заболеваниями.
- Благодаря большой концентрации витамина B мед полезно употреблять при нервных расстройствах и нарушениях сна.
- Ферменты в составе помогают наладить пищеварение и работу органов ЖКТ. Продукт быстро и легко усваивается, его часто рекомендуют добавлять в рацион для профилактики гастрита.
- Липовый мед славится своими антибактериальными свойствами. Он также помогает бороться с болью в горле и приступами кашля. При попадании в ротовую полость и горло он их буквально обволакивает, притупляя боль и воспаления. Помимо этого продукт помогает облегчить отхождение мокроты.
- Липовый мед также часто используется в народной медицине для лечения кожных заболеваний. Его наружное применение помогает бороться с экземой, угревой сыпью, закупориванием пор и воспалениями.
На что смотреть при выборе меда в магазине
Выбрать в магазине по-настоящему качественный мед становится все сложнее: недобросовестные предприниматели и пасечники стремятся всеми способами удешевить производство и увеличить продажи. Следующие рекомендации помогут лучше ориентироваться среди того ассортимента, который предлагает нам типичный супермаркет или рынок.
- Жидким мед может быть на протяжении месяца после сбора (как правило, с июля по октябрь). К наступлению последнего осеннего месяца он начинает кристаллизоваться, за исключением акациевого и верескового. Если зимой Вам попался жидкий мед на прилавке — велика вероятность, что его растопили или разбавили сиропом на основе глюкозы.
- Обращайте внимание на маркировку и старайтесь выбирать продукт, изготовленный по ГОСТу. Если мед изготовлен по ТУ (техническим условиям) или СТО (стандарту организации), то в нем могут присутствовать посторонние примеси.
- На этикетке обязательно должно быть указано конкретное место сбора. Еще лучше, если имеется сертификат с подробной информацией о пасеках и ботаническом происхождении.
- Не каждое растение выполняет функцию медоноса. Облепиховый или грушевый мед должен как минимум вызывать сомнения. Попробуйте сначала поискать информацию в надежных источниках — возможно, что указанный на этикетке медонос таковым вовсе не является.
- Пузырьки на поверхности продукта свидетельствуют о его ненатуральности или брожении. При обнаружении пены лучше отказаться от покупки.
- Мед в жидком виде должен быть прозрачным до наступления кристаллизации. Если Вы обнаружили осадок, расслоение или мутноватость, покупать его точно не рекомендуется.
- Обращайте внимание на тару, в которую помещен мед. Пластиковая упаковка допустима к использованию, если она соответствует регламенту ГОСТа и сделана из пищевого пластика. Обычно такая тара промаркирована на крышке или донышке: должен быть рельефный рисунок вилки и ложки, а также треугольная фигура со стрелками, которая указывает на возможность переработки.